Roasting and Delivery
匠による最上の焙煎
焙煎は日本で行っています
精製を経た生豆は最終工程の焙煎工程に移ります。COFFEE : PURE PEAKSのコーヒー豆の焙煎は、すべて日本国内トップロースターの田那辺聡氏が手がけています。焙煎当日の気温や生豆の含水量といった各種条件を踏まえ、いつも一定の味わいに仕上げています。
豆本来の味を存分に楽しめるコーヒー
国内屈指の焙煎だからこそ味わえる豊かなアロマ
コーヒーの最終的な味わい特性や風味を決定づけるのが焙煎です。長年の経験に裏打ちされた確かな技術が、生豆の風味を活かしつつ、その豊かな香りと味わいをさらに引き出します。COFFEE : PURE PEAKSが誇るローストの匠による焙煎技術は、まさにこのスペシャルティコーヒーの神髄と言えます。
鮮度はコーヒー豆の命
アロマと味わいを守るために
COFFEE : PURE PEAKSのコーヒー豆は、生豆の輸入から焙煎、そして袋詰めまで徹底した温度管理を行っています。そのため、焙煎後も最高品質のアロマを保った状態で、お客様のお手元にお届けすることができます。
