High mountain farm
コーヒー栽培に
適した高地
山奥の高地で栽培をしています
私たちのコーヒー豆はすべて中国雲南省産です。プーアル茶の名産地として有名な雲南省は比較的温暖で高地が続く、コーヒーベルトのかかる広大な高原地帯でもあります。代々、少数民族が守り続けてきた自然豊かなこの土地が、実はコーヒー栽培にも適していることが近年、わかりました。肥沃な土壌とコーヒー豆栽培に適した自然条件、そして栽培技術の急速な向上により、高品質なコーヒー豆のニューウェーブとして注目されています。
大自然からの贈り物
およそ90％のコーヒー豆は雲南産です
雲南省の多くの土地は夏涼しく冬温かい一方、標高が高く朝晩の寒暖差が大きいため、コーヒー豆栽培に最適な土地として知られています。雲南で最初にコーヒー豆栽培が始まったのは１９０２年。フランス人宣教師によってコーヒー豆が雲南省にもたらされ、雲南中西部に位置する大理市に植えられました。現在の中国産コーヒーのおよそ９０％以上は雲南省で栽培されています。
無農薬栽培が当たり前
環境の良い高地のため農薬を使う必要がありません
COFFEE : PURE PEAKSが提供するスペシャルティコーヒーは、すべて標高１２００～１５００m級の山地で栽培された、ハイマウンテンコーヒーです。豊富な水資源を使い、無農薬で栽培しています。高地なので虫も少なく、農薬は一切必要ありません。私たちは、高品質でかつ安心安全なスペシャルコーヒーを、ご提供することを大切にしています。手つかずの広大な原生林で育った豆を丁寧に焙煎し、みなさまにお届けいたします。
