2024.03.30

マーブルカフェ

お店応援！Introduction of stores

MARBLE GALLERY CAFE
（マーブルギャラリーカフェ）
東京・赤坂、六本木

MARBLE GALLERY CAFE
（マーブルギャラリーカフェ）
東京・赤坂、六本木

週末は行列ができる人気店

　六本木・赤坂エリアに2023年1月オープンしたギャラリーカフェ。店内は大理石を基調とした広々した室内席と、リゾートホテルを思わせるペット連れ可のテラス席が備えられています。モノトーン際立つ店内で食べられるイチ押しメニューがケーキセット「MARBLEセット（1,815円。税込）」です。

　大理石のような四角いケーキは、北海道産クリームチーズを使った軽やかな味わいが特徴のマーブル柄チーズムース。下地に敷かれたザクザクココアクッキーとの食感のギャップがくせになる看板メニューです。黒と白のコントラストがあざやかな「マーブルラテ」と合わせ、2023年5月にインスタに投稿するやいなやたちまち評判になり、今では多くの人がこのケーキセット目当てに訪れています。店長の林さんはこう言います。

「当たり前かもしれませんがオリジナリティは、大事にしています。メニューはもちろん、内装や食器類などもモノトーンで統一させたりと、内装にもこだわりを持っています」

「マンチン１０１」のハンドドリップコーヒーもこちらで飲むことができます。

店内に漂うスペシャルティコーヒーの香り

「このコーヒー豆を紹介してもらったとき、『えっ！中国にもコーヒー豆があるの？』と率直にびっくりしました。実際導入してみると、スペシャルティコーヒーならではのフルーティな香りが淹れているそばから香り高く店内に立ち込め、味わいもフルーティで多くのコーヒー好きのお客様がご注文されます」

「ストレートで飲むのにふさわしい」と林さんが言うように、PURE PEAKSの生豆は一週間程度、熟成させた後に焙煎するため、コーヒー好きにも納得のシングルオリジンならではの複雑な味わいになります。ナイトタイム営業も始まり、店舗営業時間は11時～21時（不定休）。今後はフード類や酒類も今より充実させ、カフェ＆ダイニングカフェとして少しずつ様変わりさせていく予定です。